冻干保护剂作用：有些液体制剂能成功地进行冷冻真空干燥，有些则不行。为了使某些制剂能成功地进行冻干，或者改善冻干产品的溶解性和稳定性，或使冻干产品有美观的形状等，需要在液体制剂中加入一些附加物质，它们就是保护剂，有时也叫填充物、赋形剂、缓冲物、基础物等。 保护剂对冻干制品必须是化学惰性的。明胶就是其中一种。